PRIMÀTEM 2018 - Primitivo Matera DOC
The territories of Matera have offered wines of extraordinary peculiarity since the times of Magna Graecia. Among these emerges the Matera DOC, nectar made such by the sandy matrix of the soil and the proximity to the sea breezes. Carlo and Giuseppe's eyes light up every time they taste this flagship of ours. Those looks express, better than these words, how much pride the two brothers place in what they define as a true masterpiece. The courage to face a small reality like ours, the sacrifice, the dedication and above all the passion, give life to what we will try to describe to you. Intense ruby red with violet reflections, Primàtem almost seems to invite the sense of smell to perceive its aromas. A fruity and spicy range of aromas typical of the Mediterranean scrub such as liquorice, morello cherry, berries, jam, plum and vegetal notes reminiscent of carob and red pepper. Tasting immediately identifies the complex structure and rich body of this wine. Overripe cherries and wild berries recur and embrace notes of black pepper, dark chocolate and licorice. Its flavor is well integrated, harmoniously elegant and balanced, the tannins make the finish silky, enveloping and very persistent.
Characteristics
Grape varieties: Primitivo
Vineyards: Trained in espalier
Altitude: 150 m
Mediterranean climate
Soil type: Medium texture
Age of vineyards: 15 years
Planting density: 3,600/ha
Yield per hectare: 90 q
Harvest: September
Type of collection: Manual in 18 kg boxes
Vinification: At controlled temperature
Aging: Stainless steel followed by a short passage in French oak barriques.
Color: Intense ruby red, with violet reflections
Alcohol content: 15.00% vol.
Tasting
Tasting notes: Full and enveloping nose, with notes of morello cherry, liquorice, plum and jam. Slightly spicy palate, medium savoury, with a persistent finish. Silky and enveloping tannins.
Food pairings: It goes well with traditional Lucanian dishes, based on red meat, legumes or red pumpkin au gratin with provola and Lucanian pezzente sausage.
Serving temperature: 16° – 18° C
Bottle
Bottle type: glass
Bottle weight: 1.25 kg
Bottle capacity: 75 cl
Always free shipping starting from €99
Valeira M.
Un viaggio nei sapori del Sud, senza muovermi da casa
Ho ordinato una box per provare un po’ di tutto e sono rimasta senza parole! I prodotti erano freschissimi, ben confezionati e si sentiva davvero la qualità artigianale. Dal pane di Matera al peperone crusco, ogni assaggio è stato un tuffo nei sapori autentici del Sud. Ottima anche la selezione: equilibrata, varia e perfetta anche come idea regalo. Consigliatissima!
Andrea C.
Perfetto per Ricette Tradizionali
Ho usato diversi prodotti di questo negozio per preparare alcune ricette di mia nonna e il risultato è stato spettacolare! Mi ha riportato ai sapori di una volta. Ricomrperò sicuramente.
Martina V.
Qualità Eccezionale e Gusto Autentico
Si sente davvero la differenza rispetto ai prodotti del supermercato. La qualità è altissima e il sapore autentico. Ho preparato un piatto che ha conquistato tutta la famiglia. Consigliatissimo!
Elisa M.
Si Sente la Qualità Artigianale
Un prodotto davvero di qualità! Si vede e si sente che è fatto con cura artigianale. Ha un gusto unico che non trovo altrove. Finalmente un prodotto autentico!
Giorgio L.
Spedizione Veloce e Imballaggio Impeccabile
Arrivato velocemente e in perfette condizioni. L’imballaggio era ben fatto e ha protetto il prodotto alla perfezione. Servizio eccellente, acquisterò di nuovo senza dubbi.
Chiara F.
Un Tuffo nei Sapori del Sud
Questo prodotto mi ha riportato ai sapori delle vacanze nel Sud Italia. Si sente la qualità degli ingredienti e l’autenticità della lavorazione. Complimenti per l’ottimo lavoro!
Simone R.
Qualità Eccellente al Giusto Prezzo
Un prodotto davvero di alta qualità a un prezzo onesto. Ne vale ogni centesimo! Si sente che è fatto con passione e attenzione. Lo consiglio a tutti gli amanti della cucina autentica.
Francesca G.
Gusto Incredibilmente Naturale
Si sente subito la differenza rispetto ai prodotti industriali. Questo ha un gusto incredibilmente naturale e autentico. È come se fosse fatto in casa! L’ho usato in diverse ricette ed è sempre un successo.
Lorenzo P.
Consistenza Perfetta, Facile da Usare
La consistenza è perfetta per ogni ricetta! Ho provato a fare la pasta fresca e l’impasto è venuto elastico e facile da lavorare. Non mi è mai successo con altre farine. Veramente di qualità!
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