CANTONOVO 2019 - ORGANIC Primitivo IGP Puglia
Description
Cantonovo is the most authentic expression of the Murgia hills of Bari, poised between the Adriatic Sea and the Ionian Sea. From respect for nature, which characterizes an organic wine, to the vinous aromas of a persuasive red. The freshness of the red fruits conquers at the first sip. The name celebrates the cycle of nature evoked by the four seasons which give their names to the same number of chapters of the Canto Novo Dannunziano.
Year of planting: replanted in 1990 where there had been a vineyard since the early 1900s
Harvest: in the first half of September the grapes are harvested by hand in boxes with a careful selection of the bunches
Vinification: with an innovative technique that involves carbonic maceration for approximately 10 days. At the end of this phase, it is completed with the pressing of the grapes and any residual sugar is left to be transformed into alcohol in the conventional way. All at a controlled temperature
Aging: takes place in steel for approximately 4-6 months and then in the bottle
Annual production: approximately 30,000 bottles
Serving temperature: 18 - 20° C
Allergens: contains sulphites
TASTING NOTES
Color: purplish red, bright and persuasive
Bouquet: vinous, medium intense, quite persistent, which attracts attention due to the large collection of red fruits that are expressed in their freshness
Taste: in the mouth the sip is pleasantly soft, the tannin is persuasive, the acidity gives the right freshness. Confirms the red fruits on the palate
Food pairing: delicious with red meats, cheeses, legume soups, broad beans and chicory, orecchiette and turnip tops
Aging capacity: up to 10 years if stored correctly
Always free shipping starting from €99
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Andrea C.
Perfetto per Ricette Tradizionali
Ho usato diversi prodotti di questo negozio per preparare alcune ricette di mia nonna e il risultato è stato spettacolare! Mi ha riportato ai sapori di una volta. Ricomrperò sicuramente.
Martina V.
Qualità Eccezionale e Gusto Autentico
Si sente davvero la differenza rispetto ai prodotti del supermercato. La qualità è altissima e il sapore autentico. Ho preparato un piatto che ha conquistato tutta la famiglia. Consigliatissimo!
Elisa M.
Si Sente la Qualità Artigianale
Un prodotto davvero di qualità! Si vede e si sente che è fatto con cura artigianale. Ha un gusto unico che non trovo altrove. Finalmente un prodotto autentico!
Giorgio L.
Spedizione Veloce e Imballaggio Impeccabile
Arrivato velocemente e in perfette condizioni. L’imballaggio era ben fatto e ha protetto il prodotto alla perfezione. Servizio eccellente, acquisterò di nuovo senza dubbi.
Chiara F.
Un Tuffo nei Sapori del Sud
Questo prodotto mi ha riportato ai sapori delle vacanze nel Sud Italia. Si sente la qualità degli ingredienti e l’autenticità della lavorazione. Complimenti per l’ottimo lavoro!
Simone R.
Qualità Eccellente al Giusto Prezzo
Un prodotto davvero di alta qualità a un prezzo onesto. Ne vale ogni centesimo! Si sente che è fatto con passione e attenzione. Lo consiglio a tutti gli amanti della cucina autentica.
Francesca G.
Gusto Incredibilmente Naturale
Si sente subito la differenza rispetto ai prodotti industriali. Questo ha un gusto incredibilmente naturale e autentico. È come se fosse fatto in casa! L’ho usato in diverse ricette ed è sempre un successo.
Lorenzo P.
Consistenza Perfetta, Facile da Usare
La consistenza è perfetta per ogni ricetta! Ho provato a fare la pasta fresca e l’impasto è venuto elastico e facile da lavorare. Non mi è mai successo con altre farine. Veramente di qualità!
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