SANNACE 2016 - Malvasia nera IGP Puglia
Description
It unites two edges of the Mediterranean: Puglia and the Peloponnese. It is here, in the ancient Byzantine stronghold of Monembasia, that this wine was produced, which later arrived throughout Europe and which inspired the taverns called Malvase in Veneto. With the Apulian sun, the vine finds one of its greatest expressions. The name recalls the archaeological site of Monte Sannace that the Greek colonizers chose to start the cultivation of vines in the area.
Grape variety: Malvasia Nera 100%
Alcohol content: 12%
Production area: Sammichele di Bari and Brindisi, Puglia – Italy
Type of soil: calcareous on hilly reliefs
Training system: espalier
Yield per plant: approximately 1 to 4 kg
Year of planting: 1995
Harvest: mid-September
Vinification: selected yeasts are used and during maceration, at a controlled temperature, we carefully ensure that the characteristic fruitiness of the black Malvasia that grows on the hills of the Murgia of Bari dei trulli emerges
Refinement: rests in steel and in the bottle for sufficient time for the tannins to evolve towards maturity
Annual production: approximately 80,000 bottles
Serving temperature: 18 - 20° C
Allergens: contains sulphites
TASTING NOTES
Color: deep garnet red with violet reflections
Perfume: fruity, aromatic, with notes of punicaceous plants and berries
Taste: on the palate it shows good structure, soft, quite savory and balanced
Food pairing: pizza with Neapolitan escarole, ricotta ravioli, platter of cured meats and medium-aged pecorino
Aging capacity: up to 10 years if stored correctly
Main Prize: SANNACE Malvasia Nera 2007 Great Mention at Vinitaly in Verona 2015. “90 points” best score among Italian Malvasias Quality certificate Luca Maroni Yearbook of the best Italian wines 2010
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Andrea C.
Perfetto per Ricette Tradizionali
Ho usato diversi prodotti di questo negozio per preparare alcune ricette di mia nonna e il risultato è stato spettacolare! Mi ha riportato ai sapori di una volta. Ricomrperò sicuramente.
Martina V.
Qualità Eccezionale e Gusto Autentico
Si sente davvero la differenza rispetto ai prodotti del supermercato. La qualità è altissima e il sapore autentico. Ho preparato un piatto che ha conquistato tutta la famiglia. Consigliatissimo!
Elisa M.
Si Sente la Qualità Artigianale
Un prodotto davvero di qualità! Si vede e si sente che è fatto con cura artigianale. Ha un gusto unico che non trovo altrove. Finalmente un prodotto autentico!
Giorgio L.
Spedizione Veloce e Imballaggio Impeccabile
Arrivato velocemente e in perfette condizioni. L’imballaggio era ben fatto e ha protetto il prodotto alla perfezione. Servizio eccellente, acquisterò di nuovo senza dubbi.
Chiara F.
Un Tuffo nei Sapori del Sud
Questo prodotto mi ha riportato ai sapori delle vacanze nel Sud Italia. Si sente la qualità degli ingredienti e l’autenticità della lavorazione. Complimenti per l’ottimo lavoro!
Simone R.
Qualità Eccellente al Giusto Prezzo
Un prodotto davvero di alta qualità a un prezzo onesto. Ne vale ogni centesimo! Si sente che è fatto con passione e attenzione. Lo consiglio a tutti gli amanti della cucina autentica.
Francesca G.
Gusto Incredibilmente Naturale
Si sente subito la differenza rispetto ai prodotti industriali. Questo ha un gusto incredibilmente naturale e autentico. È come se fosse fatto in casa! L’ho usato in diverse ricette ed è sempre un successo.
Lorenzo P.
Consistenza Perfetta, Facile da Usare
La consistenza è perfetta per ogni ricetta! Ho provato a fare la pasta fresca e l’impasto è venuto elastico e facile da lavorare. Non mi è mai successo con altre farine. Veramente di qualità!
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