URSOLEI Bianco 2022 - Grottino di Roccanova DOP BIO/VEGAN - 750 ml.

Nell’area del Grottino di Roccanova a ridosso del Parco Nazionale del Pollino nel sud della Lucania, lì dove la terra genera uve di alta qualità, l’azienda agricola De Biase vinifica solo uve selezionate, provenienti dai propri vigneti ,coltivati con metodi biologici.
Nettare dell’Enotria è un vino decisamente elegante di colore giallo paglierino intenso, dal gusto secco e dagli intensi profumi floreali e fruttati.
Servire a 8/10° C.
L’eventuale residuo sul fondo è indice di genuinità del prodotto.
Produzione biologica e vegana.

NETTARE DELL'ENOTRIA BIANCO

GROTTINO  DI  ROCCANOVA  DOP

SCHEDA TECNICA

NOME DEL VINO: Nettare dell’Enotria Bianco

DENOMINAZIONE: Grottino di Roccanova Dop

TENORE ALCOLICO: 12% Vol

AREA DI PRODUZIONE: Roccanova (PZ)-Basilicata-Italia

LOCALITA’: C/da Calvello

VITIGNI: Malvasia bianca di Basilicata, Sauvignon bianco

ETA’ DEI VIGNETI: 20-30 Anni

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Sabbioso-Argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera Semplice

METODO DI DIFESA: Biologico e Vegano

VENDEMMIA: Dalla seconda decade di Settembre

RESA DI UVA PER ETTARO: 80 Qli

MODALITA’ DI RACCOLTA: A mano in cassette di piccole dimensioni

VINIFICAZIONE: Dopo una breve macerazione ed una soffice pressatura delle uve, il mosto viene fatto decantare a basse temperature per un breve periodo. In seguito avviene la fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: In contenitori di acciaio per 5 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9° C

NOTE DEGUSTATIVE: Colore giallo paglierino, dal gusto secco e dagli intensi profumi floreali e fruttati, si abbina ad antipasti, carni bianche, piatti a base di pesce e formaggi freschi.