Boschi e contrade

Nella quiete delle colline dell’Alta Val d’Agri, circondata da boschi e alberi da frutta, a pochi km dal piccolo paese di Sarconi è situata la nostra azienda agricola.

A scandire i ritmi vitali è ancora la natura in una suggestiva dimensione dove il tempo sembra essersi fermato. E’ in questo contesto che da più di dieci anni nascono i nostri prodotti.

Produciamo confetture di frutta ed ortaggi seguendo il naturale ciclo delle stagioni, coniugando la tradizione con l’innovazione, sperimentando nuovi gusti e materie prime tipiche del territorio lucano.

La frutta adoperata per la trasformazione proviene da colture praticate nell’azienda stessa o raccolte da colture spontanee o da altre piccole produzioni di aziende agricole vicinali site nell’ancora efficace ecosistema delle nostre colline nel perimetro del Parco Nazionale della Val d’Agri. La trasformazione della frutta appena raccolta avviene per piccoli cicli di lavorazione con cotture sottovuoto in bolla di concentrazione, permettendo di realizzare così un prodotto particolarmente genuino tale da poter soddisfare un mercato di consumatori moderni esigenti a fruire tipicità naturali.