Miele di Castagno - 400 gr.

Miele di Castagno

Miele di castagno è di colore scuro con riflessi rossastri, viene raccolto nei mesi estivi sulle montagne lucane. Caratterizzato da un aroma persistente e un intenso profumo, è ottimo su caprini stagionati e su gelati alle creme.

Colore: scuro, rosso scuro.

Odore: intenso, aromatico, pungente.

Sapore: forte, persistente, penetrante.

Aroma: intenso, molto persistente, tannico.

Cristallizza: molto lentamente quando è puro.

Abbinamenti: il suo intenso odore e sapore lo rendono adatto a formaggi a media stagionatura, un formaggio meno stagionato non reggerebbe il forte sapore di questo miele. Ottimo su caprini stagionati.

Altri abbinamenti: carni da laccare e gelati alla crema.