Senso2 - Basilicata Bianco IGP - senza solfiti
Ottenuto da uve Pinot Bianco senza aggiunta di solfiti.
Presenta un colore giallo paglierino carico tendente al dorato, profumi di frutta matura, con note floreali e minerali, sprigiona in pieno i sentori varietali grazie ad una attenta moderna enologia.
Bocca fresca di ottimo equilibrio, con un finale morbido, sapido e fruttato.
Vitigno: Pinot Bianco
Anno di impianto: 1985
Forme di allevamento: Tendone (2500 ceppi/ha)
Tipologia del terreno: Medio impasto (limo-argilloso)
Epoca di vendemmia: fine agosto
Vinificazione: Vendemmia manuale, preselezione delle uve in vigna, fermentazione a temperatura controllata, batonnage sui lieviti per 4 settimane, senza solfiti aggiunti.
Materiale delle vasche di fermentazione: Acciaio inox
Temperatira di fermentazione: 12° - 13° C
Periodo di maturazione: 5 mesi in acciaio
Periodo di affinamento: 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13 % in Vol.
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