SANNACE 2016 - Malvasia nera IGP Puglia
Descrizione
Unisce due lembi del Mediterraneo: la Puglia e il Peloponneso. E’ qui, nell’antica roccaforte bizantina di Monembasia, che si produceva questo vino poi arrivato in tutta Europa e al quale in Veneto erano ispirate le osterie chiamate Malvase. Col sole di Puglia, il vitigno trova una delle sue massime espressioni. Il nome ricorda il sito archeologico di Monte Sannace che i colonizzatori Greci scelsero per avviare la coltivazione di vite nel territorio.
Vitigno: Malvasia Nera 100%
Gradazione alcolica: 12%
Zona di produzione: Sammichele di Bari e Brindisi, Puglia – Italia
Tipo di terreno: calcareo su rilievi collinari
Sistema di allevamento: spalliera
Resa per pianta: da 1 a 4 Kg circa
Anno di impianto: 1995
Vendemmia: a metà settembre
Vinificazione: si utilizzano lieviti selezionati e durante la macerazione, a temperatura controllata, si fa in modo con attenzione che emerga il caratteristico fruttato della Malvasia nera che cresce sulle colline della Murgia barese dei trulli
Affinamento: riposa in acciaio e in bottiglia un tempo sufficiente affinché i tannini si evolvano verso la maturità
Produzione annuale: circa 80.000 bottiglie
Temperatura di servizio: 18 - 20° C
Allergeni: contiene solfiti
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso granato carico con riflessi violacei
Profumo: fruttato, aromatico, con note di punicacee e frutti di bosco
Sapore: al palato evidenzia buona struttura, morbido, abbastanza sapido ed equilibrato
Abbinamento gastronomico: pizza con la scarola napoletana, ravioli alla ricotta, tagliere di salumi e pecorino di media stagionatura
Capacità di invecchiamento: fino a 10 anni se conservato correttamente
Premio Principale: SANNACE Malvasia Nera 2007 Gran Menzione al Vinitaly di Verona 2015 . “90 punti” miglior punteggio fra le malvasia italiane Attestato di qualità Luca Maroni Annuario dei migliori vini italiani 2010
Spedizione sempre gratuita a partire dai €49
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Andrea C.
Perfetto per Ricette Tradizionali
Ho usato diversi prodotti di questo negozio per preparare alcune ricette di mia nonna e il risultato è stato spettacolare! Mi ha riportato ai sapori di una volta. Ricomrperò sicuramente.
Martina V.
Qualità Eccezionale e Gusto Autentico
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Elisa M.
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Un prodotto davvero di qualità! Si vede e si sente che è fatto con cura artigianale. Ha un gusto unico che non trovo altrove. Finalmente un prodotto autentico!
Giorgio L.
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Francesca G.
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Lorenzo P.
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