Vigna Giadì 2020 - Primitivo IGT
Denominazione: Rosso Basilicata DOC
Vitigno: Primitivo
Gradazione alcolica: 13 % in Vol.
Zona di produzione: Bernalda (Matera)
Tipologia del terreno: Medio impasto - sabbioso
Epoca di vendemmia: dal 1° al 10 settembre
Metodo di vendemmia: Raccolta a mano
Vinificazione: Uve pigiate e diraspate con macerazione pellicolare a 25° C per più giorni con fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento: In acciaio inox
Epoca di imbottigliamento: Marzo
Esame visivo: Rosso rubino
Esame olfattivo: Abbastanza intenso, abbastanza fine, fruttato, fragrante, minerale.
Esame gustativo: Abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco, abbastanza tannico, abbastanza sapido.
Abbinamenti: Piatti a base di carne, formaggi stagionati e freschi.
Temperatura di servizio: 16°C.
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