Malandrina 2017 - DOC Matera Moro
Denominazione: Matera Moro DOC
Vitigno: Cabernet, Merlot, Primitivo
Gradazione alcolica: 14.5 % in Vol.
Zona di produzione: Colline Materane
Tipologia del terreno: Medio impasto e mediamente calcareo
Epoca di vendemmia: solo a mano, settembre
Metodo di vendemmia: Raccolta a mano
Vinificazione: In piccoli fermentini per circa 10 giorni
Affinamento: In botti nuove di rovere francese e almeno 4 mesi in bottiglia
Esame visivo: Rosso rubino profondo con riflessi purpurei
Esame olfattivo: Intenso e persistente, con sentori di confettura dati dal leggero appassimento delle uve, speziato
Esame gustativo: Caldo, di gran corpo, appena tannico, dovuto per lo più al vitigno “Primitivo”, ma vellutato e speziato
Abbinamenti:
Temperatura di servizio: 18°C.
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