LEPANIO 2021 - Greco 90%, traminer 10%
Descrizione
VINO BIANCO LEPANIO - 12,5% - ANNO 2021
Struttura e corpo tipici del Greco, uniti ad una complessità aromatica accomunabile ad una piccola percentuale di Traminer. Il sapore è intenso e prolungato, il bouquet fresco con note di fiori e frutti tropicali.
BIANCO LEPANIO
Uvaggio: Greco 90% Traminer 10%.
Dettagli sulla fermentazione: in acciaio a 15°C
Gradazione alcolica: 12,5%
Vinificazione: le uve sono sottoposte ad una criomacerazione a freddo per 5-6 ore al fine di estrarre i precursori aromatici.
Viene poi fatta una pressatura soffice e il mosto fermenta in acciaio ad una temperatura controllata.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4.500
Numero di gemme per pianta: da 15 a 20
Produzione per ceppo: 1,3 kg/pianta
Produzione per ettaro: 60 q/ha
Periodo vendemmia: traminer fine agosto, greco primi di settembre
Modalità di raccolta: manuale
Modalità di pigiatura: meccanica
Modalità di pressatura: soffice fino a 1,0 bar
Temperatura di vinificazione: controllata a 15°C
Macerazione sulle bucce: no
Rimontaggi: no
Delestage: no
Utilizzo di lieviti selezionati: si
Chiarifiche: si
Filtrazione: si in pre-imbottigliamento
Resa vino: 50 %
Bottiglie prodotte per vendemmia: 19.250
Struttura e corpo tipici del Greco, uniti ad una complessità aromatica accomunabile ad una piccola percentuale di Traminer. Il sapore è intenso e prolungato, il bouquet fresco con note di fiori e frutti tropicali.
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Andrea C.
Perfetto per Ricette Tradizionali
Ho usato diversi prodotti di questo negozio per preparare alcune ricette di mia nonna e il risultato è stato spettacolare! Mi ha riportato ai sapori di una volta. Ricomrperò sicuramente.
Martina V.
Qualità Eccezionale e Gusto Autentico
Si sente davvero la differenza rispetto ai prodotti del supermercato. La qualità è altissima e il sapore autentico. Ho preparato un piatto che ha conquistato tutta la famiglia. Consigliatissimo!
Elisa M.
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Un prodotto davvero di qualità! Si vede e si sente che è fatto con cura artigianale. Ha un gusto unico che non trovo altrove. Finalmente un prodotto autentico!
Giorgio L.
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Chiara F.
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Simone R.
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Francesca G.
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Lorenzo P.
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