La Regola 2015 - Basilicata rosso IGP
Vino rosso intenso ottenuto dalle migliori uve Primitivo e Aglianico coltivate a spalliera. Dal colore rosso rubino e una bellissima unghia violacea, è in grado di sprigionare intensi profumi di confettura e prugne mature, note di cacao e liquirizia. Il suo gusto rotondo, morbido e avvolgente, con una persistenza finale tendente all’aromatico, è dovuto ai 12 mesi di maturazione in piccole botti di rovere francese. Indicato per tutto il pasto, accompagna soprattutto stufati, carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.
SCHEDA TECNICA
Denominazione del prodotto: La Regola
Basilicata Rosso: Indicazione Geografica Tipica
Azienda produttrice: azienda agr. San Vito di Cifarelli Vito - Montescaglioso (Mt) Italia
Luogo di imbottigliamento: azienda agr. San Vito di Cifarelli Vito - Montescaglioso (Mt) Italia
Zona di produzione: c/da San Vito - Montescaglioso (Mt) Italia
Regione: Basilicata (Italia)
Vitigno: primitivo-aglianico
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dei ceppi: 4.000 ceppi/mq
Resa per ettaro: uva/ha 60 q.li
Resa di vinificazione: uva/vino 65%
Anno d’impianto dei vigneti: anno 2006
Epoca vendemmia: prima decade di settembre
Sistema di raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione: macerazione di circa due settimane e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox
Maturazione: in serbatoi di acciaio inox e per 12 mesi in piccole botti di rovere francese
ANALISI SENSORIALE
Esame visivo: colore rosso luminoso con riflessi violacei
Esame olfattivo: aroma deciso e giustamente speziato
Esame gustativo: sapore pieno, armonico e persistente
DATI TECNICI
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Prima annata di produzione: anno 2011
Abbinamenti: arrosti e carni rosse, cacciagione, bolliti, formaggi stagionati e piatti elaborati
Temperatura di servizio: 16-18 °c
Package: bordolese modello byblos da 750 ml e magnum modello icon da 1.500 ml
Spedizione sempre gratuita a partire dai €49
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