Vigna Giadì 2020 - Primitivo IGT

Denominazione: Rosso Basilicata DOC

Vitigno: Primitivo

Gradazione alcolica: 13 % in Vol.

Zona di produzione: Bernalda (Matera)

Tipologia del terreno: Medio impasto - sabbioso

Epoca di vendemmia: dal 1° al 10 settembre

Metodo di vendemmia: Raccolta a mano

Vinificazione: Uve pigiate e diraspate con macerazione pellicolare a 25° C per più giorni con fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inox.

Affinamento: In acciaio inox

Epoca di imbottigliamento: Marzo

Esame visivo: Rosso rubino

Esame olfattivo: Abbastanza intenso, abbastanza fine, fruttato, fragrante, minerale.

Esame gustativo: Abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco, abbastanza tannico, abbastanza sapido.

Abbinamenti: Piatti a base di carne, formaggi stagionati e freschi.

Temperatura di servizio: 16°C.