Senso2 - 2020 - Basilicata Rosato Frizzante IGP - senza solfiti

Vino frizzante rifermentato in bottiglia, non sboccato, ottenuto da uve Montepulciano senza aggiunta di solfiti.

Rosa tenue con profumi di pompelmo rosa, mela, pane fresco ed alchermes.

Bocca scoppiettante e di grande freschezza

Vitigno: Montepulciano

Anno di impianto: 1985

Forme di allevamento: Tendone (2000 ceppi/ha)

Tipologia del terreno: Medio impasto (limo-argilloso)

Epoca di vendemmia: fine agosto

Vinificazione: Vendemmia manuale, preselezione delle uve in vigna, fermentazione a temperatura controllata,  rifermentazione in bottiglia sui lieviti naturali per 3 mesi, non sboccato, senza solfiti aggiunti.

Materiale delle vasche di fermentazione: Acciaio inox

Temperatira di fermentazione: 12° - 13° C

Periodo di maturazione: 3 mesi in acciaio

Periodo di affinamento: 4 mesi in bottiglia

Sovrappressione: 2 atm

Gradazione alcolica: 12 % in Vol.