Rubra 2019 - Aglianico del Vulture DOC

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

Vitigno: Aglianico

Gradazione alcolica: 14 % in Vol.

Zona di produzione: Territorio nord orientale della Regione Basilicata, delimitata dal disciplinare di origine vulcanica

Tipologia del terreno: Medio impasto di origine vulcanica

Epoca di vendemmia: solo a mano, ottobre

Metodo di vendemmia: Raccolta a mano

Vinificazione: Uva pigiata e diraspata con macerazione pellicolare a 26° - 28° C per 10 giorni circa, fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inox

Affinamento: Circa 12 mesi  in barriques di rovere francese e almeno 4 mesi in bottiglia

Esame visivo: Rosso rubino carico di riflessi granata

Esame olfattivo: Vinoso con profumi delicati di frutti rossi maturi e note spezie

Esame gustativo: Asciutto, sapido e consistente, minerale, gradevolmente tannico e vellutato

Abbinamenti: Classico vino da invecchiamento indicato con arrosti, piatti forti, cacciagione e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18°C.