Olio Extra Vergine di oliva Biologico - Bag in Box 5 LT - Campagna 2025

L'Olio Bitonti della Campagna di produzione 2024 è un Blend ottenuto dalle varietà Majatica di Ferrandina, Peranzana e Carolea.

Il risultato è quello di un olio Extravergine d'oliva equilibrato, dal fruttato medio contraddistinto da profumi erbacei e di pomodoro, gradevole sentore di amaro al palato e buona consistenza di piccante.

Ideale nel condimento a freddo, la delicatezza del suo sapore lo rende fruibile sulle pietanze sia di pesce che di carne.

La ricca concentrazione di acidi grassi monoinsaturi lo rende adatto alle fritture.

Ottenuto con procedimenti meccanici prossimi alla raccolta, effettuata per scuotimento meccanico e ad inizio invaiatura delle drupe, presenta elevate caratterische nutrizionali con proprietà salutistiche antiossidanti.

SCHEDA OLIO

• Zona di produzione : Ferrandina, Matera, Basilicata

• Certificazione : Biologico

• Cultivar : Majatica di Ferrandina, Peranzana e Carolea

• Fragranza : Erbacea.

• Sapore : Fruttato medio, seguite da note erbacee con sentori di amaro e piccante ben equilibrati.

• Sistema di estrazione : Impianto linea continua due fasi a temperatura controllata

L’olio extra vergine di oliva biologico Bitonti presenta un bassissimo indice di acidità in acido linoleico a cui si contrappone un'alta concentrazione di polifenoli.

Riportiamo qui di seguito i valori medi nutrizionali:

Valori medi di 100 g. di olio: Kcal. 886

Valore energetico: Ki 3705

Proteine: g. 0

Carboidrati: g. 0

Totale grassi: g. 98.4

- Saturi: g. 17.7

- Monoinsaturi: g. 71.9

- Polinsaturi: g. 8.8

Colesterolo: mg. 0

Sodio: g. 0