DONNALUCANA Rosato 2022 - Grottino di Roccanova DOP - BIO/VEGAN - 750 ml.

Nel sud della Lucania, a ridosso del Parco Nazionale del Pollino, viene prodotto il Nettare dell’Enotria Rosato. Vino dal raffinato colore rosa cristallino e dal gusto vellutato e armonico, ricavato dalle varietà di uve Sangiovese (minimo 60%), Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera di Basilicata e Montepulciano. Servire a 9°C-10°C. L’eventuale residuo sul fondo è indice di genuinità del prodotto. Produzione biologica e vegana.

NETTARE DELL'ENOTRIA ROSATO

GROTTINO  DI  ROCCANOVA  DOP

SCHEDA TECNICA

NOME DEL VINO: Nettare dell’Enotria Rosato

DENOMINAZIONE: Grottino di Roccanova Dop

TENORE ALCOLICO: 13% Vol

AREA DI PRODUZIONE: Roccanova (PZ)-Basilicata-Italia

LOCALITA’: C/da Calvello

VITIGNI: Sangiovese, Cabernet, Malvasia Nera di Basilicata, Montepulciano

ETA’ DEI VIGNETI: 20-30 Anni

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Sabbioso-Argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera Semplice

METODO DI DIFESA: Biologico e Vegano

VENDEMMIA: Dalla terza decade di Settembre

RESA DI UVA PER ETTARO: 80 Qli

MODALITA’ DI RACCOLTA: A mano in cassette di piccole dimensioni

VINIFICAZIONE: Dopo la diraspatura e pigiatura soffice delle uve, avviene la fermentazione delle vinacce a temperatura controllata, fino all’ottenimento del colore e dell’aroma desiderato

AFFINAMENTO: In contenitori di acciaio per 5 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-10° C

NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosa vivo cristallino, elegante e dal sapore fresco ed equilibrato; profumo intenso fruttato. Ottimo l’abbinamento con antipasti, risotti, carni bianche, pesce e formaggi freschi.