Covo dei briganti 2016 - Aglianico del Vulture DOC - 750 ml.

COVO DEI BRIGANTI - Aglianico del Vulture DOC

Rosso granato di notevole intensità, scuro e consistente. Massa aromatica ricca, seducente dove si alternano aromi precisi di ciliegia matura, marasca, polvere di cacao, tabacco, caffè in grani.

Il rovere sfumato dona eleganza e raffinatezza. Splendido nella dolcezza e nell'equilibrio, suadente e affascinante in bocca.

Denominazione: Covo dei Briganti Aglianico del Vulture DOC

Età del vigneto: 40 anni

Zona di produzione Vulture: Barile, esposizione sud-est

Caratteristiche del terreno: vulcanico, magmoso, moderatamente calcareo, dall'altissima capacità drenante, ricchissimo di minerali.

Impianto: guyot basso

Uve: Aglianico del Vulture in purezza 100%

Tipologia: Rosso DOC

Epoca di vendemmia: Fine ottobre

Gradazione alcolica: 13,50% del volume

Temperatura di servizio: 18-20°

Vinificazione: lunga macerazione con lavoro manuale in cantina di follature, fermentazione di circa 20 gg a temperature controllate.

Affinamento : botti rovere francese da 18 hl, ulteriore affinamento in bottiglia.

Disponibilità Bottiglia: da 750 ml -

Colore: grande carica antocianica, profonda e brillante

Profumi: complessi, variegati, primari, secondari e terziari, seducenti ed intensi

Sapore: al palato elegantissimo e lungo, con tannino nobile e complessità gustativa, un vino aristocratico di lungo e glorioso invecchiamento.

ESAME ORGANOLETTICO: Colore Rubino, compatto e luminoso con riflessi di porpora Profumi L'esame olfattivo colpisce per l'intensità della frutta e del tabaccoche in seguito ritroveremo al palato, in una trama tostata di rovere per nulla invadente Sapore Massa tannica significativa, equilibrato con grandi potenzialità evolutive.