Ceci Italia- 500 gr.

Ceci

I ceci italiani sono un pilastro della cucina mediterranea e un vero orgoglio dell’agricoltura nazionale. Con radici antichissime e una versatilità straordinaria, questi legumi racchiudono gusto, salute e tradizione.

Origine e coltivazione
- Specie: Cicer arietinum L'appartenente alla famiglia delle Fabaceae.
- Origine storica: Provenienti dal Medio Oriente, i ceci sono coltivati in Italia da secoli, soprattutto in regioni come Puglia, Toscana, Sicilia e Basilicata.
- Coltivazione: Pianta annuale resistente alla siccità, con radici profonde e fiori bianchi. Predilige climi temperati e terreni ben drenati.
- Superfood naturale: Ricchi di proteine vegetali, fibre e sali minerali, ideali per diete vegetariane e vegane.
- Effetto saziante ed energizzante: Rilascio graduale di energia grazie ai carboidrati complessi.

In cucina
- Versatilità: Perfetti per zuppe, minestre, insalate, hummus, falafel, curry e piatti tradizionali come la pasta e ceci.
- Sapore: Delicato, leggermente nocciolato, con una consistenza cremosa dopo la cottura.
- Varietà: In Italia si prediligono i ceci a seme grosso, apprezzati per la loro resa e consistenza.
I ceci italiani sono un pilastro della cucina mediterranea e un vero orgoglio dell’agricoltura nazionale. Con radici antichissime e una versatilità straordinaria, questi legumi racchiudono gusto, salute e tradizione.

Valore culturale
I ceci italiani non sono solo un alimento: sono parte della identità gastronomica nazionale, protagonisti di piatti regionali e festività. Dalla zuppa rustica lucana ai ceci neri pugliesi, ogni varietà racconta una storia.

VALORI NUTRIZIONALI/NUTRITION FATS

Valori medi per 100 gr./Average values per 100 gr.