Lenticchie Piccole di Puglia - 500 gr.

Lenticchie Piccole di Puglia

La lenticchia piccola di Puglia è un legume antico e prezioso, coltivato con metodi tradizionali nel cuore dell’Alta Murgia, tra i terreni ventilati e ricchi di minerali che conferiscono al prodotto un profilo nutrizionale e aromatico unico.

Caratteristiche principali:

Dimensioni: piccola, piatta e tondeggiante (0,3–0,5 cm)
Colore: varia dal verde fieno al marrone, con sfumature naturali
Aroma: intenso e persistente, con note erbacee e di bosco
Cottura: eccellente tenuta, mantiene integrità e morbidezza

Usi in cucina: Perfetta per zuppe, minestre e vellutate, la lenticchia piccola di Puglia si presta anche a piatti rustici e insalate tiepide. Il suo gusto delicato ma aromatico la rende protagonista in ricette semplici e nutrienti.

Coltivazione e tradizione: Raccolta a mano e selezionata artigianalmente, questa lenticchia è il frutto di una filiera agricola che rispetta i ritmi della natura. La semina avviene tra marzo e maggio, con raccolta ad agosto, seguendo pratiche tramandate da generazioni.
Un vero simbolo della biodiversità pugliese, la lenticchia piccola di Puglia non è solo un alimento: è cultura, storia e salute in ogni chicco. 

VALORI NUTRIZIONALI/NUTRITION FATS

Valori medi per 100 gr./Average values per 100 gr.